Pane felice シアワセのパン
~パンをもっと楽しむヒント集~

いよいよ始まりましたよ~。ろばの家、春のパンまつり!
シールを集めて、素敵なうつわをもらっちゃおう…じゃなくてっと…誰かに怒られちゃうかな(汗)。

冗談はさておき、春のパンまつりはすでに始まっております。

なんとなんと、な豪華メンバー。パンをもっと楽しむためのヒント集。

つくば市は、パンの町と謳っているようにパン屋さんの沢山ある街。
なかでも、当店のお向かいさん、Bäckerei Brotzeitベッカライ・ブロートツァイトは数あるつくばのパン屋さんの中でも都内や近隣の県からもパン好きが行列に並ぶ、名店中の名店。ご近所さんの特権を行使して無理難題をふっかけ、毎日菅原さんを困らせてしまうママろば。まんまとろばの家の食材を手渡し「あとはお任せしました!」とスペシャルパンをオーダーしてしまいました!初日の日曜日にはいきなり、仙人スパイスさんの純胡椒を使ってペコリーノフレッシュを練り込んだスティックを焼いていただきましたよ~。カリリと焦げたチーズが芳ばしい軽いパンに、ピリリと爽やかな生グリーンペッパー。食べたひとは一人残らず、ビールやワインが欲しくなったに違いありません。

そして、久々に復活!贅沢焼きパニーノも用意しました。これはもう、ひとえにAncomar社の特別なアンチョビを味わって頂くためのシンプルサンド。そのアンチョビ、どんなお味かといいますと、超高級な熟成生ハムの持つ複雑な旨味、しっとりとした肉質、上品な塩味…なにからなにまで、単なる缶詰とは思えないクオリティー。実際に食べてみないことにはわからない、言葉では言い尽くすことのできない味わいです。会場では、そんな特別なアンチョビをストレートに感じて頂くために、ニュートラルな味のチャバタ(ベッカライさんのサンドの定番!)を使用。セミドライのトマトのオイル漬けだけをアンチョビと重ならないように配置して、グリルパンの上で木蓋で押さえながら焼きパニーニに仕上げるのです。外はカリッと、中はモチッと。齧るとわかる、アンチョビの旨味。違いの分かる、大人の味わいです。

会期中は、他にもいろいろなろばの家の食材コラボパンを、毎日焼いていただく予定です。完売必須。早いモノ勝ちです!

そんな幸運な立地とイタリアワインの仕事をしていた頃からのコネ(笑)をフルに生かして、隣町の八郷にある薪窯イタリアパンのPanezzaパネッツァさん、東京は練馬区の江古田にあるパーラー江古田さん、そして、長崎の名門フレンチ、Ampecableアンペキャブルさんまで巻き込み、これでもかとパンのある食卓を充実させてしまいます。

もちろん、パンそのものが美味しいだけでは満足できません。今回は、パンをもっと美味しく楽しむためのうつわがテーマ。一見パンが主役のこの企画、どっこい主役はうつわなのです。パンは、その引き立て役(笑)。焼き立てパンをパリッと保つ木のうつわはもちろん、パンとスープも盛れちゃうゆったりプレート、スープカップ、パンと一緒のテーブルで活躍するヨーグルトカップやサラダボールなど、パンのある食卓をさらに豊かに彩るうつわを揃えました。今後もまだまだ入荷しますよ~。

…Pane felice、シアワセのパン。

ほっかほかの焼き立てパンは、それだけでもシアワセの象徴。

こんがり焼けたトーストに溶け出すバター、オレンジ色のジャムをたっぷりつけて、ポットには香り高い紅茶。
とびっきりのパテにマスタードを添えて。世界一美味しいアンチョビはいかが?

さあ、パンをもっと楽しむためのヒント集、存分にご活用ください。


『Pane feliceシアワセのパン』
~パンをもっと楽しむためのヒント集~

会期:4月21日(日)~5月6日(月祝)12:00~18:00
会期中も月・火曜日はお休み(5/6・祝は営業)

パンのある食卓で活躍するうつわ:
大江憲一 、村上雄一 、宮下敬史(木工) 、境知子、境道一、関口憲孝、ほか(敬称略)

噛みしめるほどに美味しいパン:
Bäckerei Brotozeit 、Panezza 、パーラー江古田
パンに合うスペシャルなパテ:Impeccable

*パンやパテ、その他フードに関しては日替わり、数量限定のためご来店の前にSNSなどで最新情報をご確認ください。
別ページにパンカレンダーを用意しますので、そちらもチェックしてくださいね。


*Online Shopには準備ができたものから順に掲載させて頂きます。会期中追加で到着するうつわも多数ありますので、今後も随時チェックしてみてくださいね。

『Pane felice シアワセのパン Online』 のページはコチラです。

 

 

 

 

 

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