久々の新規取り扱いはカンボジアから!衝撃の濃厚さと軽さの特大カシューナッツ。


久しぶりに新規取り扱いの食品をご紹介します。今回はカンボジアから。

これはもう、本当にビックリ!生まれて初めてこんなに美味しいカシューナッツを食べました。

まずはその大きさにも驚きましたが噛みしめた瞬間の爆発的な風味に言葉を失いました。カシューナッツってこんなにもミルキーで甘く、クリーミーな味わいなんだ!!油の酸化を全く感じさせない採れたてフレッシュ感。衝撃の味です。渋皮ごとローストしてあるのですが、カリッとローストされていて全く渋みがなく皮ごとサクサク食べられます。お塩はかなり控えめなのでそのままでも、サラダなどお料理に使っても。タンパク質と一緒に摂ると美肌・美髪に効果的ですよ。

食後の重たさがなくあまりにも軽いので次々手が伸びてしまう危険な味…小袋があってよかった!

上の画像がカシューナッツの実。ちょっと、驚きますよね。わたしはカシューナッツがこうやって生るんだということを知りませんでした。この赤い上の部分が花弁でカシューアップルと呼ばれ、この部分も食べられるのだそうです。いったいどんな味がするんだろう…?その下に生っているのがカシューナッツ。中の種ですね。この実一個につき一個しか種がないのだからカシューナッツが他のナッツより高価なのもわかりますよね。

ちょっとしたご縁があってこのカシューを輸入している萌運輸さんをご紹介いただきました。自社農園での栽培。無農薬有機栽培でとびきり質のよいカシューナッツを作っています。こんな大粒のカシューナッツ、見たことがありません。
萌運輸さんは運送業の他に、北海道で不要品・リユース品を回収し、カンボジアに輸出する事業をしています。引っ越しで出る不用品を有効利用するために始めたリサイクル事業。リユース品をカンボジアとその周辺地域に輸出することで、環境保全と地域貢献にすこしでも役立てれば、と始めた事業でした。

日本とカンボジアを行き来する中でカシューナッツに出会い、これまで食べてきたものとの劇的な違いに感動したのだそう。その時点ではまさか自分がカシューナッツの畑を購入し栽培して事業につなげようなどとは思いもしなかったと、萌運輸代表の近澤洋太さん。

実は先週初めてのオーダーを入れたところ、ちょうど関東にご出張中だったのです。なんというタイミング。ろばの家にも立ち寄ってくださり直接お話をうかがうことができました。 とってもエネルギッシュな方で、カンボジアという国や農業について色々と教えていただき楽しい時間を過ごしました。お会いできてよかった。ますますこのナッツが好きになり、カンボジアにも興味が沸いてしまいました。近澤さんが心底カンボジアを愛し、自社農園で働くスタッフを大切にしている様子がダイレクトに伝わってきました。
カンボジアでは作物の加工技術が進んでいないため、原材料として生産している事が多く安価な収入しか得られないのです。生活は非常に苦しく離農される方も多くおり、荒廃してしまったの農地も点在していました。 せっかく良質のカシューナッツを生産しているのに加工技術が無いためベトナムなど近隣諸国に原材料として輸出され、その国の製品として販売されているのです。 こんなに良質なナッツをつくっているのにもったいない、そして農家さんに正当な対価が支払われるようなシステムを作らなければならない。

日本でもまったくといっていいほど認知されていなかったカンボジア産のカシューナッツに大きな可能性を見出した近澤さんは、クラウドファンディングも立ち上げ、なんと自ら農地も購入してしまうのです! 近澤さんのカンボジアでのカシューナッツとの出会いから自社畑購入、商品としてカシューナッツを栽培、加工に至るまでの奮闘ぶりは萌運輸さんのサイトからクラウドファンディングのページで一部始終見ることができます(支援募集は終了しました)。

こんなに美味しいナッツを食べながら、微力ながらもカンボジアの農家さんたちの暮らしや環境の向上に貢献できる。嬉しすぎますね。

…のみならず!カシューナッツは体内で生成できない必須ミネラルである亜鉛やビタミンB、タンパク質などが豊富。今流行りすぎて使いたくないですが「ロカボ」でアンチエイジング、免疫力アップのためにも積極的に摂りたい食品です。ちょうどろばの家Onlineではアンチエイジングや美容に効く上に、とびきり美味しいというものばかりを集めた『Forever Young』のカテゴリーを作ったばかり。嬉しいニューフェイスが仲間入りです。

初入荷、カンボジア産無農薬モエカシューのページはコチラから。下の画像は小袋約50g入り432円。500g3240円のお得な大袋入りもあります。

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