Cibi 食べ物

2015-10-29 | Cibi 食べ物

『おやつの時間』の登場人物紹介#6 Cookie.Gさん

『おやつの時間』の主役を飾ったと言ってもよいほど、今回の企画で人気の高いCookie.Gさん。 クッキー爺さん!?と驚か...

2015-07-18 | Cibi 食べ物

ろばレポNo.7 船串さんのうつわと極上の生ハム。

ろばの家のご近所に、スコテイッシュパブのフィンラガンというお店がある。マスターの松島さんには、何かとお世話になっていて、...

2015-06-26 | Cibi 食べ物

凍り蕨もちにハマッてます。。。

  見た目はただの蕨もちですが、コレ、凍っているんです。 …といっても、氷のようにガチガチではなく、半生状態。...

2015-05-16 | Cibi 食べ物

ろばレポNo.3 ぶしゅ柑酢

実店舗で大人気の仏手柑酢をそうめんのつゆに使った投稿をFBで発見! コメントは「そうめんも麺つゆも至って普通ですが、この...

2015-05-05 | Cibi 食べ物

ろばレポNo.2 地あぶら+梶田さんの醤油+MARICHAのGP塩水漬が最高…

地あぶら+梶田さんの濃口醤油 1:1で作るソース(よく撹拌するとトロリと乳化します)は、お野菜、お肉、お魚、玉子など何に...

2015-04-19 | Blog

宝石のような・・・ピエトロ・ロマネンゴの砂糖菓子。

 1780年創業の老舗、イタリア、ジェノヴァに本店を構えるピエトロ・ロマネンゴのお砂糖菓子。 美しいパッケージも魅力です...

2015-04-15 | Blog

シチリアのパンテッレリア島から届いた、 むせかえるほどの潮の香り。

  シチリアのパンテッレリア島から届いた、 むせかえるほどの潮の香り。 お店の扉を開けると、ほんのり潮の香りが...

2015-04-15 | ろばの家の定番調味料

これが菜種オイルだなんて!ぜひ生で使ってみて欲しい堀内製油の「地あぶら」。

最近出会った食材の中ではもっとも楽しい発見となった、熊本の「地あぶら」。 自社畑で栽培される菜種と、信頼できる生産者の国...

2015-04-12 | Blog

マンマの優しいお味、イザベッラおばさんの瓶詰。

  北イタリアのピエモンテ州で家族経営の小さなワイナリーを営むイザベッラ。アグリツーリズモの宿泊客への料理は、...