Beniyahasegawashoten べにや長谷川商店

2018-04-10 | Beniyahasegawashoten べにや長谷川商店

加地学さんとも繋がっていました。世界に広げよう、お豆料理の輪!

先週の金曜日、ろばの家に北海道留寿都村に窯を構える加地学さんが来てくださいました。大きなハイエースにたっくさんの作品を積...

2018-04-10 | Beniyahasegawashoten べにや長谷川商店

365日地豆を調理し続ける伊藤美由紀さんに聞く、在来種の現状。

この本との出会いが、全ての始まりでした。「地豆は、絶滅危惧食品です」…そう警告を発する伊藤美由紀さんの言葉は、不定期でお...

2018-03-30 | Beniyahasegawashoten べにや長谷川商店

『豆まめしく』まとめ…気になるみんなのマメ度とファイナルマメパのご案内

『豆まめしく』、いよいよ残すところ2日間となりました。3月1日からスタートした”365日地豆を楽しむためのうつわと料理”...

2018-03-30 | Beniyahasegawashoten べにや長谷川商店

3月31日は『豆まめしく』最終日。ファイナルマメパで春のお豆メニューを。

3月31日土曜日は『豆まめしく』最終日!ファイナルマメパを開催します。 ”365日地豆を楽しむためのうつわと料理”という...

2018-03-06 | Beniyahasegawashoten べにや長谷川商店

今年こそ、豆まめしく!ろばでも出来る超簡単お豆レシピ

写真は紫豆といろいろキノコ、タコのアヒージョ。直接コンロにかけられる耐火のスキレットにぎゅうぎゅう詰めてオイルを回しかけ...

2017-07-22 | Beniyahasegawashoten べにや長谷川商店

夏の間"ひたし豆"さえ常備しておけば!おかずもお酒のおつまみもアレンジ自在。

青大豆のひたし豆です。夏なので、生姜を効かせてスッキリ仕立てました。これが、これがですね。申し訳ないほど簡単なんです。一...